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创意农业与乡村旅游发展的文化意识思考

时间:2017-04-27来源:  作者:童地轴  编辑:程斌  热度:   

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导读:创意农业与乡村旅游发展的文化意识思考童地轴20世纪90年代起,创意产业在全球兴起,并迅速成为新的经济增长点。创意产业是指源于创意、融合

 

20世纪90年代起,创意产业在全球兴起,并迅速成为新的经济增长点。创意产业是指源于创意、融合相应的文化和产业,通过开发与运用,具有创造财富和就业潜力的产业。创意产业与其他产业融合,催生了许多新的产业经济形态。创意产业与农业的结合,就产生了“创意农业”。目前,我国的创意农业也风声水起,成为现代农业发展的新亮点。

近年来,我国乡村旅游生机勃勃,创意农业发展势头旺盛。但是总体来说,创意层次低,品位不高,方法和手段单一,缺少文化氛围和文化内涵。很多地方定位雷同,相互模仿,盲目跟风,一哄而起。乡村旅游经营理念低俗,普遍有城市化倾向,生态伦理不断受到冲击。同时,乡村旅游在发展过程中,管理混乱,产业单一。过度商业化,淳朴民风本有的文化受到侵害,生态遭受破坏。那么,应该如何升级传统农业进行新的创意,打造一种农耕和农业新的文化特质从而适应方兴未艾的乡村旅游,本文就此谈些粗浅的认识。

一、对创意农业与乡村旅游文化的认识

何为创意农业?如何使得创意农业这一新兴的文化旅游项目来丰富我国乡村旅游的文化内涵,这应该是创意农业发展中面临的一个重要的课题。值得认真探讨和研究。所谓的创意农业就是将农村、农业、农耕、农产品与文化、艺术创意相结合,使其产生更高的附加值,以实现一种新型的农业文化经营理念和传播方式。

(一)创意农业应以文化为先导

 创意农业应该注重文化的创意,应以农耕文化为先导,开发“人无我有、人有我精”的特色农业,包括养殖、植物栽培和相关景观创意。利用多彩多姿的农作物,通过设计与搭配,将文化融入其中,在较大的空间上形成美丽的景观,成为生产、生活、生态三者的有机结合体。在饮食创意方面,应该开发具有地方特色的农食文化,使前来观光的游客感受当地的饮食文化。

创意农业的服务重心正倾向于对大众文化服务需求的满足,单纯的农业生产结合农产品开发与农耕文化的渗透,使农产品和农业生产过程赋予文化内涵和价值。将二十四节气文化融入乡村创意农业的发展过程。将农产品与文化、艺术创意结合,使其产生更高的附加值,以实现资源优化配置的一种新型的农业经营方式。

(二)城乡一体化发展给乡村旅游带来的契机

当前,统筹我国城乡一体化发展,已经列入了国家发展战略。长期以来,受历史政策与城乡发展普遍规律的影响,我国城乡形成了不均衡的二元结构,农业和农村为工业和城市提供资源,资本、土地、劳动力等要素大量从农业和农村流出。与突飞猛进的工业和日新月异的城市相比,农业现代化进程显得极其缓慢,城乡分割,城乡差距不断扩大。因此,统筹城乡一体化发展上升到了国家发展战略。

我国乡村文化重点表现在以农耕文化为核心的传统乡土文化。它是经过数千年的历史传承,根深蒂固,深深沉淀于民众的思想之中,成为国民性格的核心因素。乡土文化是以顺从自然、与自然和谐相处为前提而演化的,其与城市文化在对待自然、对待生活、对待物产等层面有诸多的认知差异。在城乡统筹中,如何协调乡村土地的城市化与耕地保有间的矛盾,是最基本的工作之一。城乡统筹建设中,如何构建良性化、可持续、适合人居的自然生态环境以及互相融合与独立的城乡文化,是凸显的问题。

乡村旅游具有强大的文化整合、产业聚集的平台功能,能为乡村带来其他产业难以企及的人流、物流资源,并且,其又是生态化产业,对农村生态的负面影响可忽略不计,是乡村发展的先锋产业。乡村旅游为落实城乡统筹建设,探索了一条可行的成功道路,并在发展过程中,乡村旅游也从单纯的旅游,上升到集农耕文化、环境保护、产业发展于一体的综合发展模式,给乡村的发展赋予了新的活力。

(三)提高创意农业的文化含量促进乡村旅游的发展

以乡村旅游为先导,充分发挥旅游的人流、物流的聚集平台作用,挖掘乡村文化,盘活区域的人气,拉动相关产业链,进而为乡村经济、文化、社会的发展带来能量与契机。在这一个过程中,创意农业作为平台,带动乡村旅游的发展,从而发挥旅游强大的整合功能,实现乡土文化与多层产业的有机互融、协同发展。同时,引入现代休闲旅游的理念,提升乡村的传统观念,塑造乡土田园的文化新形象。通过旅游,展现乡野文化,实现文化流、物流、人才流等系列元素的引进与输出,实现城乡一体化的良性发展。

二、我国创意农业与乡村文化旅游发展的现状

创意农业将传统农业创新、文化创意与农村的生产、生活、生态资源相融合,从一定程度上来讲颠覆了传统的农村经济发展模式,对催生农村旅游服务业、生态环境的保护具有重要作用。近些年我国创意农业及乡村旅游的发展取得了一定的成效,但尚处于起步阶段,存在很多不足和问题,亟待加强引领和指导。

(一)创意层次低,文化品位不高,方法和手段单一

我国的创意农业大多停留在表象的层面,创意层次低,文化品位不高,方法和手段单一,对创意农产品的精深加工不足,对农村生活、生态资源利用不够充分,相关的支持配套产业发展也比较缓慢,尚未形成多层次的乡村旅游产业链。

(二)定位雷同,相互模仿,盲目跟风,一哄而起

从目前的状况来看,我国的创意农业与乡村旅游的发展缺少政府规划和引导,创意农业发展基本处于松散状态,管理混乱,产业单一,商业没有形成良性势态,相关政府部门没有充分认识创意农业发展的重要性,只是一窝蜂地发展所谓的“农家乐”,定位雷同,盲目跟风,相互模仿,一哄而起,对创意农业的发展理念也不甚了解,无法为创意农业提供长远的战略规划、具体的产业指导以及良好的发展平台。

(三)经营理念低俗,城市化倾向严重,生态文化受到冲击

在乡村旅游与创意农业发展过程中,农民参与积极性并不高。很多项目都是城里人走入乡下经营的,经营理念低俗,城市化倾向严重,农村生态文化受到冲击。农民是农业生产的主体,本应成为发展创意农业的生力军和受益者,但是,由于他们对创意农业的认识和了解不足,自身经营理念也相对保守,致使其在创意农业发展中参与度低且受益甚微。目前我国规模较大、效益较好的创意农业项目的投资经营主体大多是企业,它们与农户相互抵触效应往往大于辐射带动作用。

(四)缺乏有文化、善创意、懂技术、会管理、知营销的复合型人才

我国的乡村旅游与创意农业的发展面临缺乏专业的创意人才这一局面。严重缺乏既懂得农业知识和创意设计,又了解商业运作和市场营销的专业创意团队,创意农业的科技含量和文化内涵较低,大多数地方创意农业发展只是在“农家乐”的基础上,吃顿饭,钓钓鱼,难以形成竞争力和吸引力。缺乏有文化、善创意、懂技术、会管理、知营销的复合型人才。

三、发展我国创意农业与乡村文化旅游的对策

创意农业与乡村旅游的规划和发展,必须注意到文化的冲击与碰撞,要让农业玩出新的“花样”,赋予新的文化内涵。创意农业无疑给传统农业模式注入了“兴奋剂”,“它能使一只鸡卖出一头猪的价格”,既发展了乡村经济,又保护了农耕文化,还拓展了农业新产品,这是一举几得的事情。为此,各级政府和相关部门以及农民本身都应急积极引导、梳理、开拓乡村旅游与创意农业的新思路。

(一)提高我国乡村农耕文化体验旅游的真实性

乡村旅游的主要目的是缓解城市生活压力,享受乡村田园风光和淳朴的民风,应该给游客提供一个真实的乡村旅游体验。游客看到的是农舍、篱笆、成群的牛羊和小河塘等自然风光,而不是钢筋水泥铸成的城市楼宇。以此同时,增加游客真实的农业生产体验。可采用羊、牛和马等畜拉车的交通方式。开办乡村旅馆,乡村传统的村舍等,应坚守乡土气息。提供工具,允许游客去指定的林地、菜地、田地或鱼塘中种植、养殖或获取食材。

农民可出租地,游客种植或养殖,假日里到“自家地里”翻土耕种、锄草捉虫、施肥浇水,让游客置身于草地、果园和成群的牛羊中,体验到当地真实的乡村农业生产生活。应该开发丰富多样的乡村旅游体验主题。目前普通的农家乐:吃饭、棋牌和垂钓,体验主题太少。根据自身资源特色,开发并创新多样化的乡村旅游体验主题。如农耕体验、民俗风情体验、、野外生存体验和动物亲近体验游等,强化游客的乡村旅游体验。除自然资源外,乡村旅游最能吸引游客的就是人文旅游资源,乡村旅游产品应挖掘乡村文化的丰富内涵,根据自身特色制造特有的产品。开辟既传统又有现代特色的农耕文化体验项目。在此基础上,乡村旅游应本土化。旅游的本土化并不意味着庸俗化,也要有特色和质量,才能真正吸引游客。

(二)围绕“农”文化,塑造特色品牌

    目前,多地新兴的洋楼和现代化建筑均离悠闲惬意的田园风相差太远。应挖掘各地独特的文化,做好“农”字文章,将民族村落、生产生活、婚丧嫁娶、节庆活动和音乐舞蹈等等融入乡村旅游中。不同地区乡村旅游资源差别较大,同一地区的资源差别不大,可建设本地地域乡村旅游品牌,相同地区应在乡村旅游的主题和项目等方面差异化。有些地方的遗风古俗是历史的活化石,可以将遗址、古迹、传统建筑和文物等于创意农业相结合,在乡村旅游的开发中融合当地的遗风古俗、故事传说……在发展乡村旅游的同时,一定要保护乡村生态环境,这样乡村旅游才能可持续发展,人们才能长期从中获益。没有了生态环境的和谐,也就失去了乡村旅游的真正意义。

(三)打造特质乡村文化,营造城乡“第三空间”

“第三空间”不仅指向于乡村居民,也要指向乡村旅游者,以及城郊居民,这就要求其必须具备城镇与乡村的多重复合功能。“第三空间”的本质特征决定了不仅追求经济效益,而且追求文化效益、生态效益和社会效益,追求全方位的综合性效益。各个项目之间构成补的能动关系。构建系统化的乡村产业体系,打破城市和乡村相互分隔的壁垒,逐步实现城乡经济和社会生活紧密结合与协调发展,正是形成城乡经济社会一体化新格局的重要互补模式。对自然地理气候、乡村地势地貌、乡土生产性景观作 物及民俗器具等统一的把握,营造乡野大地景观,表现出乡村旅游景观中最具有魅力的层面。

(四)保护乡村文化,突出乡野情趣

去乡村旅游,对城市的居民来说,是一种全新的体验,是对一种固有生活空间和生活方式的突破;乡村旅游对于从农村迁徙到城市里来的人来说,是对自己曾经十分熟悉的农村生活的怀旧;而对长期生活在农村的农民来说,通过接触和观察到乡村旅游的游客,可以感知城市文明以及它与农村文明的异同。可以带动城乡文明的共同发展。人们去乡村旅游,很重要的一个目的是去欣赏乡村的美。乡村的美主要体现在农业生产方式的美和农村生活方式的美这两个方面。因此,在发展乡村旅游的过程中,要突出“乡村”“农业”“原生态”“民俗风情”等主题上,切忌破坏性发展和发展性破坏。从一开始,就应该有合理的指导,将旅游线路、旅游内容、旅游设施等系统性地统一进行规划。这有这样才能打造出一流的乡村文化旅游品牌。

(五)大力加强创意农业与乡村旅游方面人才培训

我国各级旅游行政部门应该运用各种市场化手段、在充分发挥市场机制作用的基础上做好旅游人才的培养工作。借鉴国内外行业人才培养的成功经验,探索合乎现代乡村旅游产业运行规律的人才培养和管理方式。相关旅游院校与农业院校积极转变旅游与从业产业教育模式,促进旅游教育与乡村旅游产业融合发展。紧紧围绕我国乡村旅游业发展的需要,着力抓好行政管理人才、职业经理人才、紧缺专业人才、从业人员四大队伍建设,提升我国乡村旅游业整体水平。同时开展主题培训活动,深入开展企业从业人员的培训。加快省和市县旅游培训机构建设,积极推行专门从事乡村旅游的从业人员服务技能在岗培训,建立专家人才库,搭建信息交流平台。为我国乡村旅游和创意农业的进一步提升发展做好人才储备。


(童地轴,中国旅游地学研究会会员,安徽省旅游学会常务理事,安徽省文化产业发展研究会理事,中国作家协会会员,中国文艺评论家协会会员,出版中英文著作十余部,在国内外报刊发表各类文字600万字)