水萩粑

时间：2017-09-08来源：掌上潜山作者：编辑：葛笑嵩热度：　　

导读：在潜山，三月三，是要吃水萩的，听外婆说，这一天吃粑，才能粑魂。大米磨成的粉里，得搀些糯米，才会柔软绵和有嚼头；光是有粉，还是不够的

在潜山，三月三，是要吃水萩的，听外婆说，这一天吃粑，才能粑魂。大米磨成的粉里，得搀些糯米，才会柔软绵和有嚼头；光是有粉，还是不够的，得在田埂水沟边采些水萩，来增加粑的香气；不怕费事的，还要和些腊肉、粉丝、咸菜、酱干、葱蒜、辣椒粉作出夹心；最后，还要用专门的粑印，磕出鱼儿、桃儿、花朵等大小一致均匀漂亮的花纹，讲究色、香、味的神韵。

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